Salade de chèvre chaud: Recettes et Cabas

J'ai pu vous parler du concept "Recettes & cabas" avec mon article ici. Aujourd'hui, je vous présente la première recette que j'ai réaliser avec les produits. Une bonne salade de chèvre chaud, parfaite pour cette saison !


Ingrédients (pour 2 personnes):
- 60g de crottin de chèvre (Rians)
- 4 tranches de pancetta (ou du bacon si vous voulez faire attention aux calories)
- 40 à 80g de pain (4 tartines)
- 2 œufs
- salade
- 1 c-à-c de miel
- Sel et poivre + vinaigrette

Préparation:
→ Découpez des tartines de pain (2 par personnes)
→ Ajoutez des rondelles de crottin de chèvre
→ Puis ajoutez une lamelle de pancetta
→ Y mettre un filet de miel
→ Enfournez au four à 200°C pendant 15 minutes environs
→ Faire pocher les œufs
→ Ajoutez de la salade verte dans votre assiette et assaisonner


D'un point de vu nutritionnel:
1 portion de salade de chèvre (c'est-à-dire: 2 tartines de chèvres chaud) = 100g de féculents (avec deux tartines de pain de 20g chacune) + 1 produit laitier + 60g de protéines (avec œuf et pancetta) + 1c-à-c de matière grasse (avec la vinaigrette) + un peu de légumes avec la salade mais vous pouvez rajouter des tomates pour augmenter votre apport par exemple.

Recettes & Cabas: Nouveau concept

Aujourd'hui je teste pour vous un nouveau concept. Qui n'a jamais été à court d'idées pour cuisiner un soir ou pendant les vacances ? Même étant une accros de la cuisine, il m'arrive d'avoir ce manque d'idées, surtout les dimanches soirs !

J'ai été contactée par Recettes & Cabas pour tester leur concept: choisir un repas, des recettes qui nous plaisent, le nombre de personnes et ensuite on vous envoie les ingrédients pour réaliser tout ça ! Cela reste des recettes faciles et très rapides !

Le concept détaillé:
"Chaque semaine, Recettes & Cabas vous propose un kit repas ou cabas prêt-à-cuisiner pour vos repas du quotidien. Le cabas contient les recettes et tous les ingrédients pré-dosés pour 4 repas !
Fini le casse-tête du manque d’idées au quotidien et la corvée des courses !
Les menus sont affichés plusieurs semaines à l’avance. Vous commandez en choisissant votre cabas Tradi ou VégéBio, votre semaine de livraison (commander avant le jeudi minuit pour être livré la semaine suivante) et votre cabas : « Duo », « Familly » ou « Familly plus » ;  vous récupérez votre cabas le lundi et n’avez plus qu’à cuisiner (30 minutes par repas, cuisson comprise) et vous régaler !"

J'ai choisis 2 recettes pour 2 personnes et lorsque j'ai préparé mon repas, j'ai pu mettre 30 minutes (montre en main) pour réaliser ces deux recettes (délicieuses au passage) !




Pour la livraison, rien de plus simple. Le colis est transporté dans un camion frigorifique, avec des pains de glace à l'intérieur ! De quoi garder vos produits frais. Je suis allée récupérer mon colis dans un point relais, le jour même de sa livraison.
Une fois ouvert, j'ai eu la belle surprise de trouver mes produits froids, ce qui m'a rassuré pour leur consommation.

Un cabas rempli de belles choses pour les recettes que j'ai choisi !



Voici les ingrédients (pour deux personnes) pour mes recettes:
- 2 crottins de chèvre Rians
- gousses d'ail
- 4 tranches de pancetta
- 1 salade batavia
- 400g d'haricots verts frais
- 270g de bœuf mariné au massala
- 1 melon
- 4 pêches
- des abricots
- 6 œufs


Conclusion: Pour moi, Recettes & Cabas reste une belle découverte ! Ce concept mérite d'être connu. 4 dîners pour deux personnes à 51.90 euros. Ce qui nous fait environs 6 euros par personnes pour un diner. Cela reste plus onéreux qu'un repas "basique" mais moins onéreux qu'un dîner au restaurant ! Je trouve que cela reste un bon compromis pour tester de nouvelles recettes avec de bons produits, sans se ruiner. Si vous êtes curieux de ces nouveaux concepts, c'est une chose à tester et à découvrir !

Les recettes arrivent juste après cet article. En attendant, dîtes-moi si vous avez déjà entendu parlé du concept "recettes&cabas" et qu'en pensez-vous ?




Marche et Podomètre

Aujourd'hui on fait une pause côté recettes et on parle activité physique, plus particulièrement de la marche. Ce que l'on peut conseiller c'est une marche régulière d'environs 20 ou 30 minutes.
Même si l'on ne s'exerce pas à cette marche quotidienne, en une seule fois, il faudrait atteindre 10 000 pas par jour. Et pour mesurer ceci, l'appareil indispensable se nomme podomètre.

Vous connaissez cet appareil ? Je vous présente celui de GEONAUTE le podomètre acceleromètre ONWALK 900 (restez jusqu'à la fin de l'article car un CONCOURS sera en ligne pour gagner: non pas 1 ni 2 mais bien 3 podomètres!)


Lors du démarrage, vous devez renseigner les premiers réglages, à savoir:
- l'heure
- votre Poids (cela permet de calculer la dépense calorique pendant votre activité de marche)
- votre Taille
- et +/- la Longueur de pas (vous pouvez très bien le laisser en auto, qui sera calculé par rapport à votre taille renseignée. Si vous le faite en manuel, il vous faudra marcher 10 mètres en comptant vos nombres de pas)

La remise à zéro se fait automatiquement, à minuit. Vous pouvez consulter vos performances des 7 derniers jours grâce à la mémoire du podomètre. C'est idéal pour faire nos propres statistiques.

Où le mettre ? 
C'est très simple, pour ma part je le clipse sur un pantalon (au niveau de la ceinture), mais vous pouvez très bien le mettre dans votre sac à main par exemple.

Quels renseignements donne cet appareil ?
Vous pouvez voir le nombre de pas réalisés, votre distance parcourue, les calories dépensées, votre temps de marche mais aussi votre vitesse moyenne.


Vos objectifs
Si vous souhaitez évoluer de jour en jour, cet appareil peut aussi vous programmer des objectifs personnalisés. Vous pouvez définir différents objectifs en terme de:
- nombres de pas
- distance parcourue
- calories brûlées
- temps de marche
Une jauge sur votre écran permet de visualiser votre progression par rapport à votre objectif.

N.B: Dans cet article, nous parlons bien de marche (plus ou moins rapide). Mais cet appareil n'est pas approprié à la course à pied, par exemple. La précision des valeurs sera alors amoindrie si vous l'utilisez pour un footing...

Où trouver cet appareil?
Vous pouvez le retrouver sur Décathlon à 19.99 euros ICI 
Ou sur le Site GEONAUTE au même prix, ICI




CONCOURS:
J'ai pu recevoir 3 podomètres (Merci à Géonaute et à Marine avec qui j'ai pu échanger), pour vous remercier de votre suivi et pour vous le faire tester ! Les 3 seront à gagner sur 3 plates-formes différentes:
- Sur le Blog
- Sur la Page Facebook: ICI
- Sur L'Instagram: ICI 

Conditions de participation sur le BLOG:
- Me laisser un commentaire avec votre adresse mail sous cet article
- Avoir déjà posté au moins 3 commentaires sur le blog (sous d'autres articles)
(et avoir une bonne étoile) :)

Je remercie Géonaute et Décathlon, pour leur générosité qui vous permet de gagner ces appareils !
Tirage au sort le Lundi 01/08/2016


Bonne chance à tous et bonne marche !

Nid de poireaux et bacon

Je vous présente un plat, plutôt pratique pour les soirs de "flemme" (oui, ça arrive à tout le monde) ! C'est très simple comme préparation. Pas besoin de 36 000 ingrédients ni même de matériel (pratique pour la vaisselle) !
Pour ma part, mon œuf à un poil trop cuit (zut zut zut) ! Alors essayez de ne pas faire la même erreur que moi et votre plat ne sera que meilleur ;)


Ingrédients (pour 2 personnes):
- 2 œufs
- 2 poireaux
- 100 mL de vin blanc de cuisine
- 100g de bacon
- 1 échalote
- 1 c-à-S d'huile
- Assaisonnement
Pour les mouillettes:
- 30 à 40g de pain
- 60g d'emmental

Préparation:
Préparer les poireaux en les lavant et en les éminçant finement.
Hacher l'échalote et la faire revenir à la poêle avec l'huile.
Y ajouter les poireaux
Couper en lamelles le bacon et l'ajouter à la préparation
On passe à la cuisson des œufs: Attention pour les œufs mollets.. Je l'ai laissé 4 minutes et c'était un poil de trop. Donc 3 minutes à partir d'un bouillon et pensez à stopper la cuisson avec un saladier d'eau froide (sinon l’œuf continue à cuire, même égoutté).
Préparer les mouillettes avec du pain et des tranches d'emmental





D'un point de vu nutritionnel:
Une portion = 100g de viande/œuf/poisson (avec l’œuf et le bacon) + 100g de légumes + 1c-à-c de matière grasse + 100g de féculents (si 40g de pain) + 1 portion de produit laitier (avec le fromage)

Gaufre Salée: Courgette/Pomme de terre

Aujourd'hui je teste mon nouveau gaufrier de chez Cuisinart ! Et pour cela je ne vous ai pas préparé une recette "basique" car je ne voulais pas faire de gaufres sucrées (ma recettes ICI). Alors, j'ai décidé de réaliser rapidement des gaufres salées !
Cela a été un réel succès !! Si vous n'appréciez pas plus que ça les courgettes, c'est le moment de faire la paix et d'y goutter.

Une recette rapide, car pas besoin de temps de pause (idéale pour les gens pressés). Je vous laisse avec ma recette, mais sachez que vous pouvez personnalisé l'ajout d'ingrédients.


Ingrédients (pour 4 gaufres):
- 30g de farine (sans grumeaux Farin'Up)
- 10g de beurre (allégée pour moi)
- 1 œuf
- 1/2 courgettes
- 100g de pomme de terre
- 20g de gruyère râpé
- assaisonnement: sel, poivre aux 5 baies, herbes de Provence... Selon vos gouts

Préparation:
→ Commencez par peler vos pommes de terre et lavez-les avec la courgette
→ Râpez les pommes de terre et les courgettes (si vous avez un hachoir cela va nettement plus vite qu'à la main, le miens vient de chez LACOR) !
→ Les conserver avec un papier absorbant afin d'éliminer le surplus d'eau
→ Dans un saladier, mélangez: Farine, œuf et beurre fondu
→ Ajoutez les pommes de terre et les courgettes râpées
→ Ajoutez le gruyère râpé et assaisonnez

→ Procédez ensuite par la cuisson de vos gaufres salées en fonction de votre appareil.
Pour ma part, j'ai utilisé le Multi Griddler de Cuisinart avec ses plaques "gaufres". L'appareil chauffe assez rapidement ce qui est un très bon point ! J'ai du attendre 4 minutes pour mes deux gaufres (qui dit mieux?). 
Un article détaillé sur l'appareil CUISINART sera bientôt en ligne !


D'un point de vu diététique:
Pour 1 gaufre: 50g de féculent (pomme de terre et farine) + 2.5g de matière grasse (soit 1/2 c-à-C) + 30g de légumes [+ 1/3 de fromage (produit laitier) si vous prenez 2 gaufres ! car avec une gaufre cela reste négligeable]

http://www.cuisinart.fr/
 

Sauté de porc MAGIMIX

Une recette à réaliser avec un COOK EXPERT de MAGIMIX (ou sans) ;) Toutes les recettes avec robot peuvent être adaptées sans robot !
Cependant, il est vrai que les robot sont un gain de temps lorsque l'on est pressé mais que l'on veut faire la cuisine. ADIEU les plats préparés du commerce, avec leur forte teneur en sucre en graisse et en sel ! Il faut que l'on se réconcilie avec la cuisine et le fait maison. C'est une question de santé.

Aujourd'hui j'ai voulu tester le sauté de porc avec mon robot Cook Expert. Préparation 10 minutes et cuisson 40minutes (tout seul, comme un grand). Autant vous dire que 10 minutes pour une recette comme celle-ci, c'est du rêve !

Je vous laisse avec la recette:


Ingrédients (pour 4 personnes):
- 600g sauté de porc ou filet mignon
- 1 c-à-S d'huile d'olive
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons
- 300 mL d'eau
- 1/2 cube bouillon de volaille
- 2 c-à-S de concentré de tomate
- 10g de Maïzena + 1c-à-S d'eau froide (pour délayer)
- assaisonnement

Préparation:
→ Coupez en gros morceaux le sauté de porc (enlevez le gras avec un couteau bien aiguisé).
→ Versez l'huile d'olive dans la cuve et y déposer le sauté de porc. Lancez le programme EXPERT, 7minutes / vitesse 1A / 120°C
→ Lavez, épépinez et coupez le poivrons en petits morceaux et coupez les oignons.
→ Ajoutez les poivrons et oignons dans la cuve. Relancez le programme: EXPERT, 5minutes / vitesse 1A / 120°C.
→ Ajoutez l'eau (300mL), le cube bouillon de volaille et le concentré de tomates
Assaisonnez (sel, poivre) et lancez le programme: MIJOTAGE.
5minutes avant la fin du programme MIJOTAGE, mélangez la maïzena avec la c-à-S d'eau froide pour délayer et verser progressivement dans la cuve (par l'ouverture)


D'un point de vu nutritionnel:
pour 1 portion =150g de viande/oeuf/poisson + 75g de légumes + 1 c-à-C de matière grasse

Riz au lait: Cook Expert Magimix

Je teste en ce moment le robot MAGIMIX.. Si un article complet sur les fonctions de ce robot vous intéresse, dîtes moi cela en commentaires.

J'ai tout de même attendu 2 semaines avant de l'avoir vraiment en main (en débauchant tard le soir, je n'avais pas vraiment de temps de me pencher sur la question)...

Après quelques recettes avec le COOK EXPERT Magimix, je l'ai adopté ! Ça nous change a vie.
Voici donc la recette de riz au lait, onctueux. Recette ULTRA rapide et très simple (merci le Cook Expert) !


Ingrédients (pour 6 ramequins):
- 90g de riz rond (spécial dessert si possible)
- 500mL de lait demi écrémé
- 30g de sucre OU 1c-à-C d'édulcorant + 1c-à-C de sirop d'agave (incidence moindre sur notre glycémie)
- extrait de vanille liquide

Préparation:
→ Placez dans la cuve le lait et le riz rond (lavé, rincé et séché) avec le sucre (ou équivalent).
→  Lancez le programme EXPERT, 30minutes / vitesse 2A : 100°C
→ A la fin j'ajoute mon extrait de vanille
→ Je l'ai servis avec un peu de fraises du jardin !



D'un point de vu nutritionnel:
1 ramequin =à peine 1 portion de produit laitier + 5g de sucre si vous utilisez le sucre semoule, si vous utilisez l'édulcorant et le sirop d'agave cela reste négligeable + 40g de féculents

Poêlé courgettes et viande hachée

Pour manger des légumes, il faut quelques fois sortir de ses habitudes pour découvrir de chouettes recettes ! Pour avoir ma portion de légumes, j'utilise beaucoup les crudités ou alors les recettes "basiques" comme la ratatouille.
Sauf que j'avais depuis quelques jours, deux courgettes qui me restaient.. Et voici donc là recette que j'ai pu réaliser. C'était vraiment très bon (il ne restait plus rien) !



Ingrédients (pour 3 personnes):
- 350g de viande hachée
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 c-à-S d'huile d'olive (huile d'olive du sud de la France)
- Assaisonnement (Sel, Poivre aux 5 baies, Herbes de Provence)

Préparation:
Émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive chaude, à la poêle.
→ Y ajouter les courgettes coupées en petits dès.
→ Une fois que les courgettes commencent à fondre, ajouter la viande hachée.
→ Pensez à bien assaisonner: sel, poivre, herbes de Provence.


D'un point de vu nutritionnel:
Pour une portion: 100g de viande/œuf/poisson + 1 c-à-C de matière grasse + 100g de légumes


J'ai pu réaliser cette recette avec une belle huile d'olive, de très bonne qualité (et niveau gout, c'est hallucinant) !

Gratin de pâte et oeuf coulant

Aujourd'hui une recette ULTRA simple ! Mais c'est vrai que l'on n'y pense pas forcément au gratin de pâtes express..
Et pourtant, cela vous sauverait sans doute certains dîners, non préparés et très (trop) gras (ou caloriques).

Pour cette recette, il vous faudra obligatoirement des pâtes ! Vous en avez ? Je vous donne la recette:


Ingrédients (pour 1 personne):
- 100g de pâtes cuites (j'ai prit des pâtes complètes mais vous pouvez très bien prendre des pâtes blanches)
- 1 œuf
- 1 tranche de blanc de poulet
- 3 c-à-S de crème fraiche allégée liquide
- 30g de gruyère râpé
- Assaisonnement selon vos goûts (sel, poivre, herbes de Provence..)

- Je rajouterai une belle salade verte avec assaisonnement allégé

Préparation:
→ Préchauffer le four à 180°C.
 Dans un premier temps, faites cuire les pâtes, comme indiqué sur le paquet, si vous n'avez pas de restes déjà cuits.
→ Ensuite, vous avez fait le plus dur (oui oui, c'est possible), il ne vous reste plus qu'à mettre dans une mini cocotte ou un plat à tartelette (comme moi), vos pâtes, la crème fraiche, la tranche de blanc de poulet coupée en morceaux, le blanc d’œuf (oui, juste le blanc pour ne pas trop cuire le jaune) et parsemez de gruyère. Pensez à bien assaisonner: sel, poivre aux 5 baies, herbes de Provence...
→ Enfournez à 180°C pendant 5 à 7 minutes (à surveiller), le temps de faire dorer le gruyère.
→ Ensuite, vous pouvez rajouter votre jaune d’œuf et enfourner une nouvelle fois pendant 2 minutes, à peine. 


D'un point de vu diététique:
Pour mes patients, 1 portion = 100g de viande/oeuf/poisson + 1/2 c-à-S de matières grasses (soit 1c-à-C) + 100g de féculents cuits + 1 portion de produit laitier (avec le gruyère).
Pensez à accompagner ce plat, rapide à réaliser, avec: une salade verte, ou même une ratatouille. Sinon, pensez à l'entrée de crudités !

Les ustensiles Fiskars: Mon avis

Aujourd'hui une petite revue sur les nouveaux ustensiles Fiskars. Cette marque vous dit quelque chose ? En effet, pour ma part je connaissais Fiskars (marque finlandaise) pour tout ce qui est outils de Jardinage (oui, j'habite à la campagne et le jardinage c'est la base) ;)

Mais la marque m'a contacté afin de me présenter sa gamme d'ustensiles de cuisine. Cela fait maintenant 2 semaines que je teste les ustensiles et je peux vous dire qu'il y a du "lourd" (cela signifie que Fiskars n'a rien a envier aux autres grandes marques d'ustensiles de cuisine) !

Fiskars ouvre un site de vente exclusif pour ses ustensiles de cuisine www.uneexclusivitefiskars.fr
"Le site est convivial, ergonomique et attractif. Décliné en 5 rubriques – les sets, les couteaux, les ciseaux, les ustensiles, les offres - il permet à chacun de se retrouver très facilement dans chaque univers de produit."

Voici mes ustensiles en test:


Les ustensiles en action / mon avis:


Les couteaux de table, à dents, sont extrêmement efficaces ! Comme vous pouvez le voir sur ma photo, il permet de peler une pomme en enlevant très finement la peau. La lame à dent est très fine et permet une coupe précise et facile. J'aime énormément ce produit.
Couteaux de table: 15.90 euros les 3.




Le couteau à fromage est une très belle découverte pour moi ! Je vous explique pourquoi. Je n'ai jamais acheté un couteau spécial fromage, cela me semblait superflu. Or, lorsque j'ai découvert ce couteau, j'ai vraiment réalisé la facilité à couper n'importe quels fromages. Et ça, c'était une agréable surprise. Les trous dans le couteau permets à celui-ci de ne pas accrocher la pâte de fromage.
Couteau à fromage: 9.90 euros.




Ce petit presse-agrumes est très facile à ranger et ne prend pas de place ! Le récipient permets de récupérer le jus pour environs un bon verre. Il ne faut pas être une grande famille, mais pour les étudiants c'est un produit idéal, à glisser dans sa kitchenette.
Presse agrumes: 12.90 euros.





Le coupe-pomme avec son récipient est bien pratique ! Cela permet de couper en quartier sa pomme et la stocker directement dans le récipient. Ce produit, on le connait tous, mais sa praticité est à souligner !
Coupe-pomme récipient: 19.90 euros.




Le coupe-oeufs est, là aussi, une chouette découverte pour moi ! De quoi faire de belles salades en un rien de temps. Un ustensile facile et pratique que l'on devrait tous avoir dans nos placards.
Coupe-oeufs: 12.90 euros.


Et vous pouvez retrouver beaucoup d'autres ustensiles pratiques et de très bonne qualité sur le site. Laissez-moi votre avis et connaissez-vous ces nouveaux ustensiles de la Marque ?