Aujourd'hui une recette à la portée de tout le monde. En plus d'être peu compliqué, ce dessert reste une alternative diététique du bien manger.

On va réaliser un crumble aux pommes et pour ce fameux crumble on va utiliser un muesli que l'on va faire de A à Z (oui oui, c'est super simple 😉). Il restera du muesli pour d'autres crumbles pommes ou bien pour les petits dej' (ça se conserve très bien) !

Ingrédients (pour 4 personnes):

- 4 pommes (j'ai prit des Belchard)

- Vanille gousse ou vanille bourbon Madagascar (de chez Mes épices, avec un code promo' de -10% sans minimum d'achat à utiliser sur tout le catalogue d'épices, condiments et thés : VFP-10)

Pour le crumble en muesli:

- 200 g de flocons d'avoine

- 50g de mélanges Seeberger (découverte de la Dégustabox de Janvier et Février 👍💓)

- 40g d'amandes (effilées ou entières que l'on va couper)

- 40g de poudre d'amande

- 40g de chocolat noir pâtissier

- 2 c-à-S de sirop d'agave

- 1 c-à-S d'huile de coco

- eau en petite quantité

→ Pour le muesli: Mélanger tous les ingrédients, les flocons d'avoine, le mélange Seeberger, les amandes, la poudre d'amande, le chocolat noir pâtissier coupé en morceaux, 2 c-à-S de sirop d'agave et la cuillère à soupe d'huile de coco.

→ Mélanger le tout et y ajouter un peu d'eau (pas trop pour ne pas détremper la préparation, car on veut un muesli croquant).

→ Prendre une plaque de cuisson, déposer du papier cuisson et y déposer le muesli.

→ Bien étaler et bien le tasser.

→ Enfourner pendant au moins 20 minutes à 200°C (à surveiller avec votre four...).

→ Une fois cuit, laissez-le refroidir et casser grossièrement la plaque de muesli (une partie servira pour le crumble, l'autre pourra être consommé au petit déjeuner MIAM 😋).

→ Pour la compote de pomme: Éplucher puis couper vos pommes en morceaux grossiers.

→ Les faire cuire dans une casserole avec 2 à 3 c-à-S d'eau (il faut attendre que les morceaux de pommes deviennent fondants).

→ Y ajouter de la vanille (en gousse ou en bourbon).

→ Assembler le tout: déposer la compote dans un ramequin, puis y ajouter les morceaux de muesli maison. Un régal !

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